Az alábbi receptből 20-22 darab palacsinta lesz.
A bögre 2,5 dl.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 csapott ek cukor
- 1 bögre liszt
- 1 bögre tej
- 1 bögre reszelt alma (kb. 2 nagyobb alma)
Lereszeljük az almát. Kicsavarni nem szükséges.
A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral, sóval jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük.
Belekeverjük a lereszelt almát.
Egy serpenyőt 1 evőkanál olajjal felforrósítunk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a tésztába keverjük. Ha elég meleg a serpenyő, két evőkanálnyi masszát a közepére rakunk, a kanál domború oldalával kicsit formára igazítjuk.
Közepes lángon addig sütjük, míg apró buborékok jelennek meg a tésztában. Ekkor megfordítjuk és a másik oldalát is világos barnára sütjük.
A palacsinták sütése során érdemes a serpenyőt néha szilikon ecsettel átolajozni.
Kínálhatjuk lekvárral, mogyorókrémmel, mézzel vagy egyszerűen csak porcukorral meghintve.
Ha tetszik, olvasd a cikkeinket és támogasd a munkánkat egy megosztással vagy lájkkal. 👍
Köszönjük szépen a segítséged! 💙
